El sabor del ajo negro es ligeramente dulce, algo ácido y muy umami, con ligeros toques a vinagre balsámico o aceto balsámico. El ajo negro
Black Garlic is different in that its internal color makes it more concentrated and higher in natural properties. Black Garlic contains a higher allicin content when compared to regular white garlic. Also, you do not have to worry about suffering the same odor that white garlic gives off.
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