La pimienta es en realidad una baya, pero se clasifica como una especia debido a su uso culinario. Por su versatilidad se puede usar en casi todo, escabeches, guisos, salsas y sopas. Para asegurar el mejor sabor y fragancia se debe moler en el momento que se añada a la receta. (Precio por Kg.)
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Cultivada desde la Antigüedad, la pimienta negra es un condimento imprescindible en cualquier cocina. Se recoge a la mitad de su maduración junto a su
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La pimienta negra debe su color característico a que se recoje antes de su maduración, y se dejan fermentar, para luego secarlas al sol. Durante este
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