Cómo quitar el óxido de mi sartén de hierro fundido?– Victoria MU

Descripción

Restaurar utensilios de cocina de hierro fundido es un proceso gratificante que puede devolver el esplendor a los utensilios oxidados.Por esto te damos en este artículo una guía paso a paso sobre cómo restaurar utensilios de cocina de hierro fundidoMateriales que necesitarás:Lana de acero o un cepillo de alambre.Agua tibia.Jabón suave para platos.Bicarbonato de sodio.Vinagre blanco.Toallas de papel o paños limpios.Aceite vegetal.Horno.Papel de aluminio.Pasos:Inspecciona el utensilio: Comienza examinando el utensilio de hierro fundido para evaluar el grado de oxidación y suciedad. No te preocupes si está muy oxidado, los siguientes pasos te ayudarán a recuperarlo. Frota y Remoja: Inicia frotando el utensilio con lana de acero o un cepillo de alambre para eliminar cualquier óxido suelto y residuos. Utiliza agua tibia y detergente suave para ayudar en este proceso.Baño de Vinagre: Si el óxido persiste o el utensilio está fuertemente oxidado, sumérgelo en una mezcla de vinagre blanco y agua (50/50) durante varias horas o toda la noche. Revísalo periódicamente para evaluar el progreso.Enjuaga y Frota: Después del remojo, retira el utensilio y frótalo nuevamente con lana de acero o un cepillo de alambre para eliminar el óxido aflojado y los residuos restantes.Neutraliza con Bicarbonato de Sodio: Para neutralizar cualquier resto de vinagre y eliminar cualquier óxido persistente, crea una pasta con bicarbonato de sodio y agua. Aplica la pasta a la sartén y frótala a fondo. Luego, enjuaga y seca.Seca a muy bien: Asegúrate de que el utensilio de hierro fundido esté completamente seco. Puedes utilizar toallas de papel, paños limpios o ponerlo en la estufa para eliminar toda la humedad.Realiza un proceso de curado: Ahora, es momento de volver a curar el utensilio de hierro fundido para crear un recubrimiento protector antiadherente. Sigue estos pasos: Precalienta tu horno a 175-200°C.Cubre toda la superficie del utensilio, tanto por dentro como por fuera, con una fina capa de aceite vegetal.Coloca una hoja de papel de aluminio en la rejilla del horno debajo para atrapar cualquier goteo.Coloca el utensilio de hierro fundido boca abajo en el horno (para evitar que el aceite se acumule) y hornéalo durante 1 hora.Deja enfriar y repite: Deja que el utensilio se enfríe en el horno. Puedes repetir el proceso de curado entre dos y tres veces para construir una buena capa de pátina. Si lo deseas, puedes utilizar el utensilio después del primer curado, pero hacerlo varias veces mejorará su desempeño.Mantenimiento regular: Una vez restaurado, es esencial mantener el utensilio de hierro fundido en buen estado para evitar futuros problemas de oxidación. Después de cada uso, límpialo con agua caliente y una esponja o una malla limpiadora. Si lo prefieres, puedes utilizar un poco de jabón. Asegúrate de secarlo completamente, preferiblemente en la estufa, para evitar que quede humedad. Aplica una capa muy fina de aceite para mantener el curado y prevenir la oxidación. Recuerda que la paciencia es fundamental al restaurar utensilios de hierro fundido. Puede llevar tiempo eliminar todo el óxido y construir una buena capa de curado, que es lo que les da su propiedad antiadherente natural a tus utensilios de hierro fundido. Una vez restaurado correctamente, tu utensilio de hierro fundido puede proporcionar años de cocción confiable.