El bao, también conocido como Baozi o Pao-tsih, es un tipo de bollo que se usa mucho en la cocina china y que suele cocinarse al vapor. Admite muchos rellenos, pero
El bao, también conocido como Baozi o Pao-tsih, es un tipo de bollo que se usa mucho en la cocina china y que suele cocinarse al vapor. Admite muchos rellenos, pero el más tradicional es el de panceta o papada de cerdo con cilantro y cacahuetes. En esta ocasión te invitamos a que lo sirvas con un tiernísimo pulled pork, una deliciosa y sencilla receta ideada por Miquel Antoja.
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